La mejor PaellaVolver

 

Paella (del valenciano paella, sarten) es una receta  de cocina con base de arroz,con origen en la Comunidad valenciana y hoy en día muy popular en toda España.

Nosotros pensamos que en el arroz vale todo,pero en la Paella NO.......La Paella tiene unas pautas y unas bases a la hora de cocinar.Bien sea a leña como tradicionalmente o con paelleros.

Un buen sofrito va a ser fundamental para dar sabor antes de poner el arroz.

Después un caldo o un buen fumet de pescado o morralla va a ser otro de los pasos claves.

Y por ultimo una buena ebullición y control del fuego.

Dentro de nuestra carta,en la que contamos con diferentes arroces,destacan la paella valenciana,la paella de mariscos,el arroz a banda,el arroz negro o el famoso arroz del Senyoret .Además,la paella de verduras tiene muchos comensales deseosos de una comida sana con productos de la huerta o de mercado.

Como destacar este año seria el arroz al horno y la paella de sepia,alcachofas y gambas,también en la variante de arroz meloso.

Un buen verano para todos ustedes y les esperamos en www.restaurantetrencall.com 

 

 

 

 

Tel. 965 770 942 - Ctra. Cabo la Nao, km.10 (C/ del Boix, 33) - Jávea (Alicante) | Síguenos en: facebook delaweb.net